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兩億多國(guó)人食譜暴露問(wèn)題，科學(xué)家：患病原因或藏在食物中
麻辣燙、甜甜圈、燒烤、炸雞、火鍋……八方十里不同味，有人無(wú)辣不歡，有人迷戀甜點(diǎn)，還有人無(wú)法抗拒油炸食物。然而，你偏好的這些美食中，隱藏著各種疾病。 不久前，《糖尿病雜志》發(fā)表了一篇中國(guó)研究團(tuán)隊(duì)的論文，該論文調(diào)查了2億多中國(guó)人，繪制了首張中國(guó)飲食習(xí)慣與代謝病地圖。研究顯示：熱愛(ài)油炸燒烤的地區(qū)有更多高...
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人如其食
“You Are What You Eat, Drink and Breathe”。這是一家有機(jī)餐廳里的標(biāo)語(yǔ)。對(duì)于在霾都頑強(qiáng)生活的我們來(lái)說(shuō)，看到“Breathe”（呼吸）這詞難免心驚肉跳。這不前兩天，剛有行為藝術(shù)家用北京100天的霧霾灰塵做成了一塊板磚嗎？腦補(bǔ)一下板磚擱肺里的畫(huà)面也是太美，不忍卒睹。...
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一項(xiàng)新研究表明，零食和煙酒一樣容易讓人上癮
事實(shí)證明，吃垃圾食品對(duì)某些人來(lái)說(shuō)不僅是一種習(xí)慣，更是一種癮。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES在任何特定的日子里，三分之一的美國(guó)成年人會(huì)吃快餐——很可能是在午餐時(shí)間。然而，在辦公室里輪換著吃甜味或咸味零食可能不僅是一種習(xí)慣。一項(xiàng)新研究表明，它實(shí)際上可能是一種癮。本月發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（Briti...
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間歇性斷食可能有害健康
間歇性斷食是否健康？圖片來(lái)源：GETTY IMAGES間歇性斷食限制在特定時(shí)間內(nèi)攝入食物，是一種很受歡迎的減肥方法，但在一次醫(yī)學(xué)會(huì)議上發(fā)布的研究報(bào)告，卻對(duì)其安全性提出了質(zhì)疑。今年3月18日在美國(guó)芝加哥發(fā)布的研究報(bào)告認(rèn)為，將每天進(jìn)餐的時(shí)間限制在僅八個(gè)小時(shí)內(nèi)，與心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)提高91%有關(guān)。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)...
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當(dāng)食物分享成為一種奢望……
我兩歲的孩子不大愿意與他人分享。打開(kāi)一袋Goldfish零食，運(yùn)氣好的話，自己能吃到一兩塊。然而幸運(yùn)的是，由于我兒子大部分時(shí)間都在家里呆著，因此與以前相比，他基本上無(wú)需進(jìn)行分享。我兒子的灣區(qū)看護(hù)中心在3月中旬關(guān)閉，離開(kāi)群體的他，對(duì)于分享的學(xué)習(xí)和應(yīng)用機(jī)會(huì)也隨之煙消云散。這對(duì)于幼童來(lái)說(shuō)是重要的一課。然而...
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華爾街人終于又開(kāi)始為謀生而爭(zhēng)食了
梅瑞狄斯?惠特尼總能給我們帶來(lái)壞消息。8月31日，這位快人快語(yǔ)的金融服務(wù)業(yè)分析師發(fā)布報(bào)告，認(rèn)為華爾街在未來(lái)數(shù)月內(nèi)將裁員5%到10%。上星期，惠特尼此觀點(diǎn)被廣播電視媒體報(bào)道。根據(jù)其說(shuō)法，將有4萬(wàn)到8萬(wàn)名金融業(yè)人士丟掉飯碗。這個(gè)數(shù)字絕非無(wú)足輕重。對(duì)那些過(guò)去幾年間一直看著金融部門(mén)經(jīng)歷痛苦調(diào)整的人士來(lái)說(shuō)，惠...
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美國(guó)梅毒患病率創(chuàng)近75年新高，原因卻令科學(xué)家們感到困惑
美國(guó)疾病預(yù)防控制中心的官員表示，2022年，美國(guó)梅毒的患病率提高了9%，而淋病的患病率卻下降了9%，背后的原因尚不清楚。他們表示，淋病患病率是否還會(huì)出現(xiàn)新的下降趨勢(shì)，現(xiàn)在下結(jié)論仍為時(shí)尚早。蓋蒂圖片社紐約 —— 關(guān)于成年人性傳播疾病的最新聯(lián)邦政府報(bào)告顯示，美國(guó)的梅毒流行病并未減弱，在2022年，梅毒的...
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美國(guó)孩子暑假挨餓，原因是他們的父母負(fù)擔(dān)不起食物
圖片來(lái)源：GETTY IMAGES六月放暑假對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)意味著無(wú)限的快樂(lè)，對(duì)吧？但如果他們是3000萬(wàn)有資格享受聯(lián)邦資助的膳食計(jì)劃的學(xué)生中的一員，如今可能面臨“暑期饑餓”（原因是缺乏食物保障的家庭的孩子無(wú)法獲得在一年中剩余時(shí)間里學(xué)校提供的免費(fèi)早餐和午餐，從而導(dǎo)致焦慮加劇、健康問(wèn)題和學(xué)業(yè)下降），那么六...
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細(xì)數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說(shuō)每天攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)、對(duì)垃圾食品敬而遠(yuǎn)之、體重維持在健康水平就代表你吃對(duì)了。事實(shí)上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢(xún)了一些資深營(yíng)養(yǎng)師，讓他們明確指出了8大食品類(lèi)別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類(lèi)、谷物、蛋白質(zhì)、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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一次事故令上百工人患病，打官司近十年后依舊無(wú)果
田納西州納什維爾—— 美國(guó)最嚴(yán)重的煤灰外泄事故發(fā)生后，曾雇傭大批工人進(jìn)行清理。2013年，第一批200多名工人起訴承包商，他們認(rèn)為自己患病是煤灰中的重金屬和放射性顆粒物引起的，要求嘉科工程（Jacobs Engineering）負(fù)責(zé)。近十年后，沒(méi)有一起案件在法院系統(tǒng)中得到解決。隨著案件拖延的時(shí)間越來(lái)...
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